Quark Streuselkuchen, schneller weg als gebacken

Quark Streuselkuchen, schneller weg als gebacken

Zutaten

Für die Streusel:

320 g Mehl

120 g Zucker

1 Packung Vanillezucker

250 g Butter

Für die Füllung:

170 g Sahne

800 g Quark, Magerstufe

150 g Zucker

1 Packung Vanillezucker

1 EL Zitronensaft

3 Eier

70 g Speisestärke

70 g Butter, zerlassene

Zubereitung

1. Zuerst die Zutaten für die Streusel mit den Knethaken verarbeiten, wenn nötig noch mit der Hand nachkneten.

2. Dann Circa 2/3 der Streusel in eine gefettete Springform geben und andrücken. Im vorgeheizten Ofen bei 210°C 10 – 15 Minuten backen.

3. Jetzt für die Füllung die Sahne steif schlagen. Danach die restlichen Zutaten miteinander glatt rühren und die Sahne unterheben.

4. Die Masse auf den vorgebackenen Boden streichen und die restlichen Streusel darauf verteilen.

5. Jetzt nur noch bei 180°C ca. 60 Minuten backen. Den Kuchen nach der Backzeit noch für ca. 30 Minuten in der Form auskühlen lassen.

Guten Appetit