Pralinen – 4 schnelle und leckere Rezepte
Pralinen – 4 schnelle und leckere Rezepte
Eierlikör Pralinen:
170 g weiße Schokolade
150 ml Eierlikör
50g Butter
Als erstes den Eierlikör aufkochen, Butter einführen und dann unter die Schokolade heben und verrühren, bis es eine schöne Masse gibt.
Abkühlen lassen und dann mit einem Spritzbeutel oder entsprechendee Flasche die Hohlkörper füllen.
Baileys Pralinen:
129 g Sahne
180 g Schokolade (ich hatte Vollmilch callebauts) und
50 ml Baileys
Die Sahne aufkochen, unter die Schokolade rühren. Baileys hinzufügen und wenn es abgekühlt ist die Pralinen befüllen.
Marzipan Kirsch :
Da die Masse recht fest ist kann man die nicht in Hohlkörper füllen, hierfür sind so Schalen mit entsprechenden Auflegern besser geeignet.
Ca.250g Läuterzucker
200-250 g Marzipanrohmasse
Ca. 20-20 g Butter
40-50 ml Kirschwasser
Den Läuterzucker ein bisschen erwärmen und aus diesem plus den restlichen Zutaten eine homogene Masse kneten. Damit die Schalen befüllen und mit kuvertüre die Aufleger aufkleben.
Erdbeer Joghurt Kugeln:
150 g weiße Schokolade
70 g Sahne
Ca. 80 g Naturjoghurt
Erdbeeraroma (ich hatte eine Paste von fun cakes) nach Geschmack
Erdbeer Crispies oder getrocknete Erdbeeren
1. Die Sahne aufkochen, unter die Schokolade rühren. Joghurt unterrühren und mit der Geschmackssache abschmecken.
Die Schalen befüllen und mit Erdbeer- Crispies bestücken. Je nach Geschmack ein paar.
Dann gut durchkühlen, später dann die Ränder mit lauwarmer Schoko bestreichen damit sie zusammen kleben.
Guten Appetit
