himbeer-puddingcreme-schnitten-kuchen-ohne-backen

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Zutaten

Boden:

ca. 400 g (30-35 Stück) Biskotten (am besten die dicken z.B Marke Savoiardi)

300 ml Fruchtsaft (z.B Apfel, Orange, Birne,…)

Creme:

900 ml Milch

200 g Zucker

3 Pkg Vanillepuddingpulver

1 Vanilleschote

250 g Butter (1 Würfel) auf Zimmertemp.

Himbeerglasur:

600 g gefr. Himbeeren

1 Pkg Pulvergelatine (ich verwende Instant)

3 EL Zucker

Sahneschicht:

500 ml Schlagobers/Sahne und 4 TL San Apart

oder 2 Pkg Sahnesteif

oder 500 ml Konditorcreme/pflanzliche Sahne (z.B Guma oder Rama Cremefine)

Zubereitung

Nehmt zunächst die Butter aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemp. annehmen kann und auch die Himbeeren, die etwas auftauen sollten.

Bereitet den Pudding vor. Öffnet die Vanilleschote, nehmt das Mark heraus und gebt es in eine Schüssel.

Fügt den Zucker hinzu und vermischt das Mark gründlich mit dem Zucker, damit keine Klümpchen bleiben.K-lic-ken Sie auf das Fo-to für den R-est des Rez-epts