Erdbeerkuchen mit Schmand Vanillecreme

Erdbeerkuchen mit Schmand Vanillecreme

Zutaten



F�r den Boden:

250 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

4 Eier

125 ml �l

150 ml Orangenlimonade

250 g Mehl

3 TL, geh�uft Backpulver

F�r den Belag:

600 ml Sahne

400 ml Schmand

2 Pck. Vanillezucker

2 Pck. Cremepulver (Paradiescreme Vanille)

1 1/2 kg Erdbeeren

1 Pck. Tortenguss, rot

n. B. Wasser

Zubereitung

F�r den Boden die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker verr�hren.

�l, Orangenlimonade, Mehl und Backpulver hinzuf�gen.

Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und bei 180�C 25 Minuten backen.

F�r den Belag die Sahne mit dem Puddingpulver und Vanillezucker 3 Minuten schlagen (die Masse wird relativ fest).

Den Schmand unterheben und die Vanillecreme auf den erkalteten Boden streichen.

Die gewaschenen und entstielten Erdbeeren (gro�e sollten halbiert werden) auf der Vanillecreme verteilen.

Den Tortenguss nach Packungsanweisung mit dem Wasser anr�hren, kochen und anschlie�end �ber den Erdbeeren verteilen.

Fest werden lassen und dann ist der Kuchen servierfertig.