Apfelschnecken mit Zimtzucker wie aus der Bäckerei

Apfelschnecken mit Zimtzucker wie aus der Bäckerei

Zutaten

Für den Teig

200 g Butter

170 ml Milch

3 EL Naturjoghurt

70 g Zucker

1 Ei

etwas Salz

1 Würfel frische Hefe

1 PackungBackpulver

650 g Mehl

Für den Belag

120 g Butter

4 Äpfel

1 Packung Vanillezucker

Für die Dekoration

Nach Belieben Zucker

15 g Zimt

Zubereitung

1. Zuerst für die Apfelschnecken einen Hefeteig zubereiten. Dazu von dem Zucker ca. einen Teelöffel entnehmen und zusammen mit Hefe in lauwarmer Milch auflösen.

Nun die Butter, mit dem Zucker und dem Salz verrühren, das Ei hinzufügen und den Joghurt unterrühren.

2. Jetzt das Mehl mit dem Backpulver vermengen und im Wechsel mit der Hefe – Milch unterkneten.

Teig nochmal mit den Händen durchkneten, bis er glatt und geschmeidig ist und anschließend in einer Schüssel, abgedeckt an einem warmen Ort ungefahr. 50 Minuten ruhen lassen.

3. Nun die Äpfeln waschen, schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Den Teig mit einem Nudelholz, auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Den Backofen auf ca. 200 °C O/U vorheizen.

Kl-ick-en Sie auf das Fo-to für den Re-st des Reze-pts