Amsterdamer Fleischtopf aus dem Backofen

Amsterdamer Fleischtopf aus dem Backofen

Zutaten

150 g Kochschinken

50 g Butter

250 g Sahne

350 g Bandnudeln

200 g K�se, gerieben

600 g Schweinefilets

200 ml Br�he

Muskat Salz und Pfeffer

Majoran und Petersilie

Zubereitung

So geht es:

1. Zuerst die Nudeln kochen, abschrecken und mit 50 g K�se mischen und in eine Auflaufform geben. Den Schweinefilet in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden und mit Muskat, Salz, Pfeffer und Majoran w�rzen.

2. Nun den Butter erhitzen, Fleisch darin von beiden Seiten anbraten, aus der Pfanne nehmen und auf die Nudeln legen. Den Bratensatz mit der Br�he und Sahne aufgie�en.

3. Dann die So�e etwas einkochen lassen und mit Muskat, Pfeffer, Salz Majoran und einem Schuss Wei�wein (nach Bedarf) kr�ftig abschmecken und �ber das Fleisch geben. Das Schinken in Streifen schneiden und darauf legen.

5. Zuletzt den geriebenen K�se dar�ber streuen und im Ofen bei 210 �C ca. 20 bis 25 �Minuten �berbacken (der K�se muss eine goldgelbe Kruste haben). Schnell und super lecker !

Guten Appetit