SAHNE-NUSS-TORTE

Zutaten
Teig:
4 Eier
4 EL hei�es Wasser
180?g Zucker
1 Packung Vanillezucker
100?g Mehl
100?g Speisest�rke
� Packung Backpulver
F�LLUNG:
400?ml Sahne
200?g Haseln�sse, gemahlen
100?g Himbeermarmelade
200?g Nussnougatcreme
VERZIERUNG:
200?ml Sahne
50?g Haseln�sse, gemahlen
ganze Haseln�sse
Zubereitung
1.) Die Eier trennen. Eigelb mit dem hei�en Wasser gut schaumig r�hren. Den Zucker und den Vanillezucker zugeben und alles zu einer dicken Creme aufschlagen.
Das Eiwei� steif schlagen und unter die Creme heben. Das Mehl, die Speisest�rke und das Backpulver vermischen, gesiebt zu der Masse geben und alles vorsichtig mit einem Schneebesen verr�hren.
Die Masse in eine Springform f�llen und bei 180 Grad ca. 35 Minuten backen. Abk�hlen lassen.
Den abgek�hlten Biskuitteig in drei gleich dicke B�den schneiden.
2. ) Die Sahne steif schlagen und die gemahlenen Haseln�sse unterr�hren.
Einen Boden in einen Tortenring legen, mit der Nussnougatcreme bestreichen. Ein Drittel der Sahne-Nuss-Mischung draufgeben und glatt streichen.
Den zweiten Boden aufsetzen, mit der Himbeermarmelade bestreichen und ein weiteres Drittel der Sahne-Nuss-F�llung draufgeben, glattstreichen.
Den dritten Boden aufsetzen, die restliche Sahnef�llung glatt aufstreichen. Einige Stunden kalt stellen.
3.) Den Tortenring vorsichtig entfernen. Die Sahne steif schlagen, eine H�lfte mit den gemahlenen Haseln�ssen vermengen und d�nn auf den Rand streichen.
Die H�lfte ohne N�sse in einen Spritzbeutel f�llen. 16 Tupfen auf den Rand spritzen und auf jeden Tupfen eine ganze Haselnuss setzen.
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