Quarkkuchen vom Blech mit Vanillepudding

Zutaten
Für den Boden:
•140 g Zucker
•2 Ei(er)
•300 g Mehl
•140 g Butter oder Margarine
•2 TL Backpulver
??Für den Belag:
•2 EL Zitronensaft
•3/4 L Milch
•2 Packung. Puddingpulver (Vanille)
•1000 g Quark
•200 g Zucker
•2 Ei(er)
•4 Eigelb
•350 ml Öl
Zubereitung
Zuerst für den Boden Eier, Mehl,Fett, Zucker und Backpulver zu einem glatten Teig verkneten. Danach rollen Sie es In der gefetteten Fettpfanne des Backofens aus.
Danach für den Belag Zucker, ganze Eier und Eigelb mischen. Jetzt Zitronensaft und Milch mischen und zugeben, danach Puddingpulver, Quark mit Öl zugeben. Nun gießen sie es auf den Teigboden und verteilen Sie es mit einem Teigschaber gleichmäßig .
Im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. 30 Min. backen..
mittlerweile schlagen Sie Eiweiß steif für den Guss, den Zucker dabei einrieseln lassen. Auf der Quarkmasse verstreichen und nochmals ca. 10 Min. backen.
Eventuell mit Puderzucker bestäubt servieren.
Dazu schmeckt Schlagsahne.
Guten Appetit