Quark Streuselkuchen, schneller weg als gebacken

Zutaten
Für die Streusel:
320 g Mehl
120 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
250 g Butter
Für die Füllung:
170 g Sahne
800 g Quark, Magerstufe
150 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 EL Zitronensaft
3 Eier
70 g Speisestärke
70 g Butter, zerlassene
Zubereitung
1. Zuerst die Zutaten für die Streusel mit den Knethaken verarbeiten, wenn nötig noch mit der Hand nachkneten.
2. Dann Circa 2/3 der Streusel in eine gefettete Springform geben und andrücken. Im vorgeheizten Ofen bei 210°C 10 – 15 Minuten backen.
3. Jetzt für die Füllung die Sahne steif schlagen. Danach die restlichen Zutaten miteinander glatt rühren und die Sahne unterheben.
4. Die Masse auf den vorgebackenen Boden streichen und die restlichen Streusel darauf verteilen.
5. Jetzt nur noch bei 180°C ca. 60 Minuten backen. Den Kuchen nach der Backzeit noch für ca. 30 Minuten in der Form auskühlen lassen.
Guten Appetit