Moussaka ist zu gut

Zutaten
Gehacktes Kalbfleisch
500 gr
Kartoffeln
500 gr
Gesch�lte Tomaten
300 gr
Zwiebel
1/2
Natives Oliven�l extra
Gehackte Petersilie
Verkauf
Baby
Butter
F�r den Teig
Vollmilch
500 ml
Ei
2
Mehl
30 gr
Das bulgarische Moussaka ist eine typische Spezialit�t der Balkantradition und insbesondere Bulgariens. Es ist ein reichhaltiges und schmackhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist, aber aufgrund des doppelten Garens in der Pfanne und im Ofen recht lange dauert. Das Rezept basiert auf gehacktem Kalbfleisch , das in einer Pfanne mit etwas �l angebraten und dann zusammen mit Zwiebeln, gesch�lten Tomaten und Kartoffelw�rfeln gekocht wird. Anschlie�end wird alles in eine gebutterte Auflaufform gegeben, mit einem Teig aus Milch, Eiern und Mehl bedeckt und im Ofen vollst�ndig gebr�unt.
Das Ergebnis ist eine cremige Zubereitung mit einer unwiderstehlichen goldenen Kruste auf der Oberfl�che, die sich perfekt als einzelner oder zweiter Gang eignet und mit einer Portion Gem�se oder einem frischen Salat der Saison abgerundet wird. Das bulgarische Moussaka sollte nicht mit dem griechischen verwechselt werden , einem ber�hmten griechischen Gericht, das jedoch mit Auberginen zubereitet wird .
Finden Sie heraus, wie Sie bulgarisches Moussaka zubereiten, indem Sie der Schritt-f�r-Schritt-Anleitung und den Ratschl�gen folgen.
So bereiten Sie bulgarisches Moussaka zu
Schritt 1
Geben Sie einen Schuss �l in eine gro�e beschichtete Pfanne, geben Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es bei mittlerer Hitze an. R�hren Sie das Fleisch dabei gelegentlich mit einem Holzl�ffel um1.
Schritt 2
Die Zwiebel sch�len, hacken und zum Hackfleisch geben2.
Schritt 3
F�gen Sie auch das Tomatenmark hinzu3.
Schritt 4
Mit einem Glas Wasser bedecken4und k�cheln lassen.
Schritt 5
Gelegentlich umr�hren5.
Schritt 6
In der Zwischenzeit die Kartoffeln waschen, sch�len und in kleine St�cke schneiden. Geben Sie sie erst kurz vor Garende zum Fleisch, damit sie zusammen garen6.
Schritt 7
Den Teig vorbereiten: Die Milch mit den Eiern in eine Sch�ssel geben7.
Schritt 8
Mischen, bis die Mischung glatt und ohne Klumpen ist8.
Schritt 9
Das gesiebte Mehl hinzuf�gen9und noch einmal mischen.
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