Mohnkuchen mit Schmand

Dieser Mohnkuchen mit Schmand ist aromatisch, cremig und man kann ihn sehr gut vorbereiten. Obwohl dieser geschichtete Kuchen aufw�ndig aussieht, ist die Zubereitung sehr einfach. Da der Mohnkuchen mit Mohnback gebacken wird, braucht es auch nicht lange, bis er in den Ofen wandert.
Mohnkuchen mit Schmand
Wie cremig darf es sein? Die K�sekuchen- und Mohn-Liebhaber kommen mit diesem cremigen Schmandkuchen definitiv auf ihre Kosten. Vielseitig abwandelbar sorgt dieser Kuchen immer f�r ein L�cheln bei den G�sten. Viel Spa�!
Vorbereitung 45 Minuten
Zubereitung 1 Stunde
K�hlzeit 4 Stunden 30 Minuten
Gesamtzeit 6 Stunden 15 Minuten
Gericht: Backen & S��speisen
Land: Deutsch
Keyword: Mohnkuchen
Portionen: 8 St�ck
Kalorien: 552kcal
Equipment
Handr�hrger�t
� � Springform 20 cm
� � Sch�ssel
Zutaten
M�rbteig:
160 g Mehl
� � 80 g Butter
� � 40 g Zucker
� � 1 Ei
� � 1 TL Backpulver
Mohnf�llung:
250 ml Milch
� � 80 g Zucker
� � 1 Packung Mohnback
� � 1 EL Grie�
� � 250 g Schmand
Schmandguss:
3 Eier
� � 1 EL Zucker
� � 400 g Schmand
Anleitungen
F�r den M�rbteig alle Zutaten rasch zu einem glatten Teig kneten, in Frischhaltefolie wickeln und kalt stellen.
� � F�r die Mohnf�llung alle Zutaten in einem Topf gut verr�hren, einmal aufkochen lassen, vom Herd nehmen und 30 Minuten abk�hlen lassen.
� � F�r den Schmandguss die Eier trennen und das Eiklar steif schlagen. Alle anderen Zutaten verr�hren und den Eischnee vorsichtig unterheben.
� � Den Teig aus dem K�hlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfl�che etwas gr��er als eure Springform ausrollen. Die Form fetten und den Teig hineingeben, sodass ein Rand stehen bleibt.
� � Den Ofen auf 175 Grad (O/U Hitze) vorheizen. Zuerst die Mohnf�llung, dann den Schmandguss auf dem Teig verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad etwa 60 Minuten backen.
� � Im abgeschalteten Ofen kurz abk�hlen lassen und dann mindestens 4 Stunden (am bestem �ber Nacht) vollst�ndig abk�hlen lassen.
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