Kirsch Schmand Blechkuchen

Zutaten:
Für den Boden:
250 g Butter
2 TL Backpulver
2 Pck. Vanillezucker
200 g Mehl
200 g Zucker
4 Ei(er)
Für die Füllung:
2 Becher Schmand
2 Eigelb
625 ml Milch
2 Packungen. Vanillepuddingpulver zum Kochen
2 Gläser Sauerkirschen
Für den Belag:
2 Pck. Tortenguss
Zubereitung:
Am Anfang die Zutaten für den Boden zusammen verrühren und den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen. Ca 15 Minuten bei 180 °C Ober- und Unterhitze backen.
Danach mit den 625 ml Milch (Aber Achtung: nicht die auf der Packungsaufschrift angegebenen Milchmenge benutzen!) und den 2 Pck Puddingpulver nach Packungsaufschrift (mit Zucker, siehe Pck) den Pudding zubereiten. Jetzt wenn das angerührte Puddingpulver in Milch kommt viel mischen, wird gleich dick. Ein bisschen abkühlen lassen, und auch nicht zu lange, oder es gibt Klumpen in der Masse. Schmand und Eigelb unterrühren und verteilen Sie es auf dem Boden. Sauerkirschen (den Saft auffangen!) auf der Masse distribuieren und nochmals  ca 15 Minuten bei 180 °C Ober- und Unterhitze backen.
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