GIOTTO SCHNITTEN

30x40
7Eier mit 
1Prise Salz, 
200g Zucker,
1KL Vanillezucker und Zitronenabrieb 15 Minuten in der Küchenmaschine aufschlagen, 
100g glattes, gesiebtes Mehl, 
100g geriebene Nüsse kurz einrühren. 
Zuletzt 70g zerlassene Butter unterheben. 
Mit vorgeheizten 180° O/U Hitze ca.25 Minuten backen.
Ausgekühlt 1x waagrecht durchschneiden, den unteren Boden mit Marillenmarmelade bestreichen, halbe Creme darauf verteilen und glattstreichen. Zusammensetzen, mit der restlichen Creme, Sahnetupfer und Giottokugeln beliebig verzieren. 
CREME
250g Mascarpone,
4EL Staubzucker,
700ml Schlagobers (Sahne) mit
3P. Sahnesteif aufschlagen.
3Reihen Giotto mit 1Gabel zerkleinern und darunter mischen.
Gutes Gelingen!